Glúten e bebê

Conforme discutido no artigo anterior, “O que eu alimentar o meu bebé?“, nós sabemos que de 4 a 6 meses começam a incorporar alimentos sólidos que fará parte de sua alimentação suplementar a dieta do bebê. Até algum tempo atrás foi recomendado para atrasar a introdução de alguns alimentos, como alguns cereais, frutas, legumes e peixe para minimizar o risco de alergias alimentares.

Esta recomendação é atualmente em declínio, como novos estudos científicos para determinar o risco de alergias é reduzido se você começar a incorporar a alimentação complementar em idades mais jovens (5-6 meses e não) aos 7-8 meses.

Podemos parar a intolerância ao glúten.

O glúten é uma proteína complexa, composta por duas estruturas: gliadina e glutenina. Gliadina é a causa da doença celíaca. Glúten é encontrada em cereais, mais conhecidos na nossa cultura, como trigo, cevada, centeio, aveia, espelta e também outros menos conhecidos como o kamut, especificadas e de triticale. Esta proteína (glúten) é que facilita a fermentação destes cereais no processo de fazer pão ou massa.

Até agora, ele tinha mostrado reduzindo o risco de aparecimento da doença em dois anos de idade 40% naquelas crianças que beberam leite materno no momento da introdução de glúten em alimentos. Se o bebê fosse glúten incorporado ao ainda tomar o leite materno (cerca 5 ou 6 meses), diminuiu o risco de doença celíaca claramente.

No entanto, como estudos sobre a doença celíaca são ainda em movimento, a última coisa que podemos dizer é que, em famílias com história diagnosticada (crianças com predisposição genética para a doença celíaca, ou seja, que tinha o gene HLA-DQ2 ou HLA-DQ8 e um parente de primeiro grau com doença celíaca), doença celíaca não pode ser prevenida. Em 2 de outubro de 2014, “The New England Journal of Medicine” publicou esta notícia.

Cujas conclusões afirmados: “em comparação com placebo, a introdução de pequenas quantidades de glúten para as 16 a 24 semanas de idade não reduziu o risco de doença celíaca em 3 anos de idade neste grupo de crianças de alto risco. (Financiado pelo ComEuropea e outros; (Ensaios controlados PREVENTCDCurrent número, ISRCTN74582487.)”

Quanto aos produtos alimentares, preparações de cereais infantis, ou seja, que foram processadas para melhorar sua dissolução no leite materno ou fórmula, são formulados com cereais sem glúten tais como: arroz, milho ou quinoa.

Novas formulações de bebê saudável (sem uma história familiar de doença celíaca) também estão no mercado com glúten, porque ele é adicionado a cereais acima uma porcentagem de trigo. Incorporação deve ser em pequenas quantidades e gradualmente.

Consulte o seu pediatra.

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